日本酒文化研究所
酒と食の歳時記
【ゆとりを楽しむ】 賑やかに騒ぐのも花見の魅力ですが、たまにはゆっくり花を愛でお酒を楽しみませんか? 馴染みの酒に桜の花びらを一片浮かべる。 桜のピンクが映える陶磁器やガラスの器を使うのがおすすめです。小さな色紙に桜の花びらや葉を張りまぜコースターにしたり、食器や小物に桜柄のものを選んだりと、テーブルや器に桜をあしらうだけでも一気に春の華やかさが生まれます。また、趣向を凝らして桜づくしもおすすめです。桜の名の付くお酒を選んだり、桜煮(たこの薄切りをたれ味噌やしょう油で煮た煮物)・桜鯛・桜粥(小豆粥の別名)など桜の料理と飲む。ゆったりとした気分で桜づくしを楽しみましょう。