からだの温まるボリューム満点の一品。練りごまのようなコクのあるスープがあとを引く美味しさです。

材料 豚しゃぶしゃぶ肉 ― 70ｇ キムチ ― 100ｇ にら ― 適宜 醤油 ― 小さじ2 みそ ― 大さじ1/2 酒粕 ― 大さじ2〜3 すり胡麻 ― 大さじ1 　 1 キムチとにらは、食べやすい大きさに切る。鍋に水２カップを煮立て、醤油、みそ、酒粕を入れる。キムチ、豚肉、にらを入れてひと煮立ちさせる。食べるときに、すり胡麻を加える。