「有機ひとめぼれ」を100％使用し、有機米本来の味わいを感じていただくために、古来から伝わる純米造りとしました。休日にくつろいで自然のうまみを感じていただきたい一本です。

有機米の力強さを大切に醸した有機純米吟醸には、鳥肉の塩こしょう焼きのような、素材そのものを味わう料理がよく合います。