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菊水ニュース

  • 大吟醸を上槽しました。

    2019年01月22日

    大吟醸を上槽しました。

    大寒を過ぎて一年で最も寒い時期を迎えました。 節五郎蔵・二王子蔵では12月に仕込んだ大吟醸の上槽が行われました。 節五郎蔵では槽にもろみを入れた酒袋を積んで搾る、昔ながらの方法です。...

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  • 蔵の周りの冬景色です。

    2019年01月10日

    蔵の周りの冬景色です。

    新発田市に雪が積もりました。 積雪がもたらす自然環境は、清酒つくりにとって欠かせないもの。 暖冬が心配されている昨今、酒蔵にとってはまさに恵みの雪です。...

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  • あけましておめでとうございます

    2019年01月01日

    あけましておめでとうございます

    旧年中は格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。 本年もよりよい酒造りに励み、皆様の豊かなくらしに貢献して参る所存です。変わらぬご愛顧の程心よりお願い申し上げます。...

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