日本酒醸造・発酵食品製造のモノ造り、日本酒の歴史、文化、愉しみ方等を様々にお伝えするコト造り。菊水はこの両輪で日本酒を楽しくする蔵元です。モノとコトの両方面から覗いたら、お酒の新たな魅力が発見できるかも！？なweb情報誌、菊水の研究開発部がお届けします。

Contents

日本酒を科学する：ひと夏寝かせたごちそう酒「菊水純米吟醸ひやおろし」を科学する

酒とくらし：夏に寄り添う、日本酒時間

新発田テロワール：大峰かおり

発酵って、ワクワク　KIKUSUI蔵GARDEN

ぜひお楽しみください。