おしらせ

2026年06月30日

【イベントレポート】「蔵人体験プログラム」を開催

いつも菊水酒造をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
「KIKUSUI蔵GADEN]では、2026年5月21日（木）から22日（金）の2日間にわたり、菊水日本酒文化研究所内「節五郎蔵」にて、「蔵人体験プログラム」を開催いたしました。

本プログラムは、通常の蔵見学では見ることのできない、酒造りの現場に入り、「お米を洗う」「麴を育てる」「仕込みを行う」という大切な工程を、蔵人と一緒に実際に行いながら日本酒の魅力を五感で味わう「KIKUSUI蔵GARDEN」の体験型コンテンツです。

2025年の実施でご好評いただいたプログラムの2度目の開催となり、募集定員5名に対し想定以上のご応募をいただきました。厳正なる選考を重ね、今回は6名の方々にご参加いただきました。

日程：2026年5月21日（木）～22日（金）
場所：菊水日本酒文化研究所内「節五郎蔵」

今回のプログラムでは、「お米を洗う」「麹を育てる」「仕込みを行う」に携わり、通常の蔵見学では見ることのできない酒蔵中に入り、実際の蔵人と同じ工程を体験していただきました。

酒造り実習（洗米・麹づくり・仕込み）
「洗米」から、味わいを左右する重要な「麹（こうじ）づくり」、そして力仕事でもある「仕込み」まで、蔵人の手ほどきを受けながら、チームワークで作業を行います。立ちのぼる蒸気の熱。ふわりと広がる麹の香り。手のひらに残る、米のぬくもり。タンクの中でぷくぷくと動く、発酵の泡。蔵の現場でしか感じられない、目に見えない発酵の世界に触れていただくひとときです。
座学・テイスティング
蔵人が講師となって、酒造工程、香りのセミナー、利き酒など、酒造りに関わる幅広い知識を学びます。みなさま真剣な表情で熱心に取り組まれていました。

【プログラムの詳細はこちら】 蔵人体験プログラム詳細ページ

参加いただいた皆さまの熱心なまなざし、蔵人と参加者の皆さまが語り合い、刺激を与え合う姿は、まさに酒造りにおける「発酵」そのものであり、そこから新しい熱量と絆が生まれる瞬間がここにありました。

挑戦してくださった6名の皆さま、本当にありがとうございました。

初めて出会ったとは思えないほどの素晴らしいチームワークにも支えられ、本プログラムを大盛況のうちに終えられましたことを、深く感謝とともにご報告申し上げます。

これからもKIKUSUI蔵GARDENでは、みなさまに「Discovery（発見）」をもたらす体験をご提供してまいります。

次回の開催や新しいイベントの最新情報は、こちらのホームページやInstagramにてご案内いたします。ぜひご注目ください。
https://kikusui-kamosudemitasu.com/