会社情報

安全・安心への取り組み

<研究室について>

研究開発

新商品の開発や、容器についての開発など、商品価値研究を進めています。

検査・分析業務

原料の安全性を確認、製造各工程での品質検査・分析を行なっています。
※米のカドミウム定量検査、生酒火落ち菌検査など

お客様からのご指摘商品の分析

お客様からご指摘いただいた商品について、一般成分分析、異物分析、官能検査などを実施し、科学的な根拠に基づいて、お客様にご報告しています。

<ポジティブリストへの対応について>

菊水酒造では、原料米の監視プログラムの導入・運営を計画しています

平成18年5月29日施行の「ポジティブリスト制度」導入について、原料米管理、製造工程において、農薬類(農薬および飼料添加物、動物用医薬品)に関する新たな規制に適合し、安心できる製品の供給に努めて参ります。

原料米について

本制度の主旨、規定された条件などを原料供給者に周知し、適正な原料供給を申し入れることにより対処します。

製造工程

製造工程では、農薬等に該当する物質を使用しておりません。

測定・監視プログラム

原料米の監視プログラムの導入・運営を計画しており、モニタリング対象の農薬は内外の最新の情報を得て調査・研究を行い、適宜見直しを行なっております。

<返品処理について>

菊水では、店頭から回収した商品並びに販売店様から返品されたお酒は、返品理由のいかんに関わらず全て廃棄処分しています。