お酒を楽しむ情報

菊水通信

日本酒醸造・発酵食品製造のモノ造り、日本酒の歴史、文化、愉しみ方等を様々にお伝えするコト造り。菊水はこの両輪で日本酒を楽しくする蔵元です。モノとコト両方面から覗いたら、お酒の新たな魅力が発見できるかも！？なweb情報誌、菊水の研究開発部がお届けします。

見えないものの力が複雑に、絶妙に関わりあう発酵。それに寄り添い、伝統が紡ぎあげた蔵人の動き。
力強さと繊細さが織りなす酒造りの神秘的な魅力。その躍動感と美しさをご覧ください。

日本酒のある空間と時間。そこから生まれる愉しい出来事。お酒との付き合い方には、その人の生き様が現れ、選ぶ酒器や肴からは、趣味嗜好だけでなく、人生で大切にしていることまでが浮き彫りになってしまうもの。お酒にまつわる嗜みから、誰もが知るあの人の素顔に迫ります。

お酒はそれだけで愉しいものですが、一緒にいる人や一緒に口にするもの、まわりの雰囲気などでも愉しさは変わってきます。菊水は、お酒というモノを造るだけでなく、お酒にまつわる愉しいコトを提案する酒蔵。ここでは、粋な大人たちが嗜む、粋なモノやコトを満喫できる世界へと誘います。

酒道酒の作法や楽しみ方

お酒は多くの師と仰げる人を知り、夢をふくらませることができます。これが「酒道」の入り口です。どうぞ、このたのしい道を散策してください。
おいしい燗酒の作り方

菊水がお薦めする、ご自宅でも簡単にできる「おいしい燗酒の作り方」を紹介します。「燗酒はちょっと苦手」という方も、ぜひお試しください。
日本酒物語

日本酒はいつ頃から作られ、飲まれているのでしょうか？また旨さの秘密は？知りたいことがいっぱいの日本酒に関して、歴史をたどりながらお話していきます。
日本酒用語説明

お酒に関する素朴な疑問を解決！日本酒にまつわるさまざまな用語をわかりやすく、丁寧に説明しています。
季景蔵まわり

菊水の蔵まわりには美しい自然の風景がたくさんあります。季節のうつろいをおさめた写真をお楽しみください。また、パソコンの壁紙としてダウンロードすることもできます。
お酒のQ&A

菊水に寄せられたお客様からのよくあるご質問にお答えしています。お酒について気になることがございましたら、こちらをご参照ください。