菊水 4味区分

旨・軽

蔵光

蔵光

インターナショナル・ワイン・チャレンジ2014 金賞受賞! 酒造り130年の知と技を注いだ純米大吟醸。

原料は魚沼産コシヒカリ100%。酒米より小粒な食用米を静かに七昼夜かけて23%にまで磨き上げました。


製法 精米歩合 アルコール度数
純米大吟醸 23% 15度
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節五郎 出品酒

節五郎 出品酒

“次の一口をまた飲みたい”そう感じさせる菊水自信の一本です。

全国新酒鑑評会」への出品を目指して醸された大吟醸酒です。華やかな香りが広がり、ふくよかさと綺麗で締まりのある後味をお楽しみいただけます。


製法 精米歩合 アルコール度数
大吟醸・原酒 40% 18度
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酒米菊水 純米大吟醸

酒米菊水 純米大吟醸

一度途絶えてしまったまぼろしの酒米「菊水」を、わずか25粒の種籾から復活させて醸しました。

芳醇な香りと深くやわらかな辛口の純米大吟醸酒。米の力をあますところなく引き出した純米造り。ほんのり冷やしてふくよかな風味をお楽しみください。


製法 精米歩合 アルコール度数
純米大吟醸 40% 15度
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菊水 純米吟醸 オーガニック清酒

菊水 純米吟醸 オーガニック清酒

有機米100%の、人と地球にやさしいお酒。

肥沃な大地と清らかな水が育んだ有機米を自然本来の味わい純米造りで醸しました。香りよく、爽やかで、すっきりしたこの味わいを五感で堪能ください。


製法 精米歩合 アルコール度数
純米吟醸 55% 15度
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菊水の四段仕込

菊水の四段仕込

さらっとした甘口。やわらかな甘みは日本酒を飲み慣れない方にもおすすめです。

通常、米と麹を3段階に分けて行われる仕込みにおいて、さらにもう一回多く米を仕込むことから「四段仕込」と名付けました。


製法 精米歩合 アルコール度数
本醸造 70% 15度
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旨・軽旨・コクキレ・軽キレ・コク

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